原料 ：香菇根(也就是做巨香菇脚) 150g 、最下面部分硬的好吃蒂剪掉，
8 、肉干
3 、手撕然后顺着纹路撕开成小条。香菇盐一小撮、分钟不至于太干。做巨生抽2茶匙（10ml）、好吃然后用手把香菇根逐个尽量攥干 。肉干）
手撕7 、香菇（叮三分钟出来的分钟香菇根稍带点湿 ，
做法 ：
1、做巨
5 、好吃先撒盐，
2 、用刀拍松 。平时做香菇菜时 ，可以视情况自己延长时间 。色拉油2茶匙（10ml） 、
9 、集攒起来放保鲜袋入冰箱冷藏保存 。把所有的香菇根都处理好 。颠匀 。
4、最后加入色拉油和一点点香菜碎拌匀 。
6 、香菜碎一点点 。大火3分钟左右即可取出 。取一根香菇根，颠匀；然后加入生抽拌匀；再撒辣椒粉和孜然粉 ，孜然粉 1.5小勺（约2g）、辣椒粉 1小勺（约2g）、摘下的香菇根，把腌制好的香菇根全部摊开铺匀 。如果喜欢口感筋道干爽的 ，用流动的水清洗干净香菇根表面的杂物 ，取一个可以进微波炉的大盘 ，